Wie können Newsgruppen beim Sprachenlernen helfen?

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S: Gummibären Rezept

 

Subject: S: Gummibären Rezept Date: Thu, 23 Sep 1999 12:18:38 GMT From: mark1975@my-deja.com Newsgroups: de.rec.mampf	de.rec.mampf |_S: Gummibären Rezept   |_ Re: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept
Hallo! Weiß jemand, wie man selber Gummibären herstellt? Danke schonmal! - Mark   Sent via Deja.com http://www.deja.com/ Share what you know. Learn what you don't.

Subject: Re: Gummibären Rezept Date: Thu, 23 Sep 1999 22:21:35 +0200 From: "Juergen Lienau" <jlienau@bigfoot.de> Newsgroups: de.rec.mampf References: 1	de.rec.mampf |_S: Gummibären Rezept   |_ Re: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept
<mark1975@my-deja.com> schrieb in im Newsbeitrag: 7sd5qk$1kp$1@nnrp1.deja.com... > Hallo! > > Weiß jemand, wie man selber Gummibären herstellt? In unserer Stadtbibliothek stieß ich einmal auf das Hobbythek-Buch "Süßigkeiten". Dort gab es auch ein Rezept für Gummibärchen. Gruß: Jürgen

 

Subject: Re: S: Gummibären Rezept Date: Fri, 24 Sep 1999 00:43:00 +0200 From: Juergen_Niemeyer@su2.maus.de (Jürgen Niemeyer) Newsgroups: de.rec.mampf References: 1	de.rec.mampf |_S: Gummibären Rezept   |_ Re: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept
Hi Mark! M>Weiß jemand, wie man selber Gummibären herstellt? Danke schonmal! Im Prinzip schon. Haribo liegt nicht weit von hier. ,-)) Scherz beiseite. Vor Jahren habe ich mir einmal beim WDR fuer die Sendung Hobbythek das Rezeptheft "Pralinen selbst gemacht" bestellt, in dem auch die Herstellung von Gelatineprodukten u.a. Gummibaerchen aufgefuehrt waren und  deren Herstellung auch waehend der Sendung gezeigt wurde. Dummerweise muesste ich jetzt in einem der Umzugskartons suchen, da mein rekognitives Gedaechnis einen speziellen direkten Zugriff auf diese Literatur nicht gestattet. Verloren gegangen ist dieses Heftchen jedenfalls nicht. Ich muesste nur suchen.....Aber vielleicht faellt einem ja aufgrund dieses Hinweises direkt ein Rezept in die Haende. Gruss Juergen

 

Subject: Re: S: Gummibären Rezept Date: Fri, 24 Sep 1999 01:45:46 +0200 From: Ulf Neumann <neumann@poboxes.com> Newsgroups: de.rec.mampf References: 1	de.rec.mampf |_S: Gummibären Rezept   |_ Re: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept   |_ Re: S: Gummibären Rezept
In <7sd5qk$1kp$1@nnrp1.deja.com> mark1975@my-deja.com wrote: >Weiß jemand, wie man selber Gummibären herstellt? Aus den Tiefen meines de.rec.mampf-Archivs: ---schnipp--- From: flavia@mud.de (Ann Wisotzky) Newsgroups: de.rec.mampf Subject: REZ: Gummitiere (was: Re: pizza in der microwelle) Message-ID: <Pine.LNX.3.96.980119005213.2508B-100000@tanis.first.gmd.de> Date: 18 Jan 98 23:58:01 GMT Sender: news@news.first.gmd.de Lines: 47 X-Sender: flavia@tanis.first.gmd.de Hm, ich habe tatsaechlich das Rezept fuer Gummitiere bei mir gefunden :) Es ist zwar nicht perfekt, reicht aber als Experimentiergrundlage (zB weniger Zucker, dafuer mehr Fruchtsirup (am besten selbst herstellen...)) Ann   Gummibaerchen 130 g Gelantine (oder Agar-Agar [aw]) 200 g Wasser 120 g Wasser 400 g Zucker 400 g Sirup (Kirsch, Himbeer, ...) 4 El  Zitronensaft Gelantine oder anderes Geliermittel in 200g (ml) Wasser aufloesen, erwaermen (hm, ich gehe jetzt einfach mal davon aus, das jeder sein bevorzugtes Geliermittel kennt :) ) Für die Zuckerloesung 120g Wasser in 400g Zucker geben und auf 115°C erhitzen. (Achtung: die Temperatur steigt sehr schnell!) Den Topf sofort vom Herd nehmen und mit 400g Fruchsirup auffuellen. Dadurch geht die Temperatur so weit hinunter, dass das geloester Geliermittel dazugegeben werden kann. Alles wird gut verruehrt und auf kleiner Flamme warmgehalten. Zum Schluss fuegt man noch 4 EL Zitronensaft hinzu. Die Mischung 4 - 5 Minuten auf dem Herd stehenlassen, damit sie sich klaert. Ev. dabei nach oben steigende Blaeschen lassen sich als Schaum leicht abschoepfen. Masse portionsweise in Formen in Staerkebett geben. (Hilfreich ist hier ein Trichter, der mit einem Stab abgedichtet werden kann) Nach ca. 15 Minuten ist die Masse erstarrt, die Gummitiere werden herausgenommen, geputzt und verputzt. :) Als Gussform  und damit als Bett fuer die Gummitiere wird Staerkemehl verwendet. Es wird (am besten gesiebt) in einer flachen Schale randvoll verteilt und festgeruettelt oder angedrueckt. Es kommt darauf an, eine solche Festigkeit zu erreichen, dass man die Formen (Es muessen nicht immer Baeren sein...) bequem eindruecken kann, andererseitsaber die Raender beim Abheben nicht ausreissen. Also: Probieren. Oberflaeche glaetten (zB mit Holzstab) und Formen im Abstand von ca 3cm eindruecken. ---schnapp---   Viele Grüße, Ulf Neumann